Bolo de Chocolate e Nozes

Nada melhor do que um bolo delícia para reativar o blog, certo?

Essa receita é uma adaptação de um bolo do livro "Dieta Paleo"

Ingredientes:

4 ovos grandes

125g de mel

1 colher (cha) de suco de limão

1 pitada de sal

75 g de farinha de castanha de caju

100 g de nozes moídas

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher de pó de psyllium

1/2 xícara de chocolate sem lactose picado

Modo de fazer:

Separe as gemas das claras, bata as gemas com o mel, a mão mesmo, até formar uma espuma cremosa. Bata das claras com o suco do limão e a pitada de sal, até o ponto de neve. Adicione a farinha de castanha, o pó de psyllium, as nozes trituradas, o chocolate picado e uma colher se sopa de cacau em pó à mistura das gemas e mexa suavemente. Por fim junte as claras em neve. 

Unte a base de uma forma redonda (26 cm de diametro), despeje a massa e polvilhe por cima a outra colher de cacau em pó.

Leve ao forno pré aquecido à 200C por 20 minutos.

Ah..esse pó de psyllium você acha em qualquer loja de produtos naturais e também pode fazer sem ele!

"Ele possui nutrientes que, na hora da digestão, unem-se às moléculas de carboidrato que adquirimos nas refeições, e impedem que o organismo as absorva. Com isso, o corpo é obrigado a buscar energia na nossa reserva de gordura, já que o carboidrato que deveria ser transformado em energia não foi absorvido." Fonte:http://www.remedio-caseiro.com/psyllium/

Bom apetite.

Hambúrguer de Frango

Receitinha super fácil e prática...... E ainda dá para congelar e usar sempre que precisar!

Você vai precisar de:

1 kg de frango moído, eu comprei o peito de frango e triturei no processador.

1 cebola picada

2 ovos

1 dente de alho amassado

1/2 maço de salsinha e cebolinha picado

Pimenta do reino, orégano e sal a gosto.

Misture todos os ingredientes, modele os hambúrgueres untando-os com azeite de oliva, isso facilita na hora de dar forma a mistura.

A mistura vai ficar assim:

Você pode grelhar numa frigideira e guardar algumas unidades no freezer separados com papel alumínio.

;D

Espero que gostem!

bjo

Achocolatado do bem

Como não bebo leite ( não me faz muito bem) nunca sei o que beber no café da manhã e acabava tomando suco de caixinha (aff) ou então apenas água! Esses dias vi uma receita da Bela Gil que me chamou a atenção por ser muito parecido com leite com chocolate, hoje testei e adorei!

Não é difícil de fazer e todos os ingredientes eu encontrei no supermercado comum mesmo...

Leite de castanha do Pará: deixar meia xícara de castanhas do pará de molho por 6 horas, depois descartar essa água e bater no liquidificador com 3 copos de água fresca. 

Coar esse leite com um pano de prato ou com qualquer coador de pano, voltar pro liquidificador e bater com meia xícara de tâmaras secas e uma colher de  sobremesa de cacau em pó!

Bati com um pouco de gelo e ficou uma delicia!!! 

Eu estava duvidando que iria ficar bom pois já tentei beber leite de amêndoas e detestei! 

Também nunca havia comido tâmaras ( elas são muito feias e não dá vontade de comer mesmo kkk) mas achei muito bom.. Além delas serem um adoçante natural, pois são cheias de açúcares completos, são ricas em vitaminas C e B5 que possui efeitos tranquilizantes e relaxantes, ótimos para quem sofre de insônia!

Já a castanha-do-pará é uma das únicas fontes de selênio, um importante antioxidante que combate os radicais livres e previnem assim, o envelhecimento precoce e surgimento de algumas doenças! 

Que tal começar o dia com essa bomba de nutrientes?

Testei e aprovei! 

😊

Feliz 2015!!!

Que em 2015 todas as vontades virem realidades!

Beijos, beijos, beijos.

Delícia de verão.

Trabalho (quase) zero e delícia miiiiil!!!

Corte uma laranja em gomos, mergulhe no chocolate amargo derretido e depois no coco ralado.
Além de ficar lindo, todo mundo vai amar, eu garanto!

Fotografia: Maria Alice Mazzucco e Gabriela Palombo.

Lanchinho rápido!

Peguei essa dica num livro do Jamie ❤️ Fiz hoje e ficou mtooooo bom! 

Peguei uma fatia do pão multigrãos, passei creme de queijo, fiz uma "caminha" de peito de peru e coloquei no meio uma gema de ovo! Tudo isso já no tostex.... Cobri com cebolinha picada e com a outra fatia do pão! 

Deixei no tostex um tempo a mais do que o normal e pronto!

Vai por mim!!! E faz!!! Rs 

Bejusss

Tomatinhos Confit

Das coisas mais prazerosas, pra mim, que gosto de cozinhar, plantar e comer é participar do ciclo natural e sustentável da terra.

Essa receita foi feita com o tomatinho, tomilho e alecrim que eu mesma semeei,  reguei, adubei e esperei a terra me presentear.

Tomatinhos grape ou cereja

1 ramo de tomilho

1 ramo de alecrim

Azeite extra virgem

2 dentes de alho inteiros e com casca 

1 pitada de açúcar

Sal e pimenta do reino a gosto

Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de uma hora ou ate que os tomatinhos estejam murchos e levemente dourados.

 Hum... que delícia!!! Eu servi em uma salada de folhas, mas pode servir com alguma massa, fazer bruschetas, usar a criatividade!

Pode tambem, afogar no azeite (melhor fazer isso depois de assados pra não saturar todo o óleo) e guardar na cozinha por bastante tempo, pois é uma conserva de tomates!